卡赫季工艺

                                                                                         
       

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格鲁吉亚具有生产葡萄酒的传统工艺,其中最有名的是卡赫季。卡赫季位于格鲁吉亚的东南部。卡赫季由于自己特别的气候和土壤,使得它在酿造葡萄酒领域上占据了最重要的地位。几个世纪的证明,表明了在这个区域里,葡萄酒的酿造占据了巨大的土地。

 按卡赫季传统工艺挤出葡萄汁之后,新酿的葡萄酒应该把它保存在粘土器皿-亏武力"(这就是用退货和耕作的粘土制造的器皿),"亏武力"埋在地下,除了是一个最好的葡萄酒保温方法以外,还可以提高葡萄酒的品质。"亏武力"是格鲁吉亚酿造葡萄酒不可分离的部分。从前格鲁吉亚就会使用粘土和陶器,公元前8000到9000年就开始生产陶器。
公司从创立的那天就开始学习卡赫季的传统工艺。它继承和延续了酿造葡萄酒的古代方法,并在生产里非常积极地使用粘土器皿来保证葡萄酒上佳的品质。
我们公司是把用传统方法酿造的葡萄酒储藏在各种各样迷人粘土器皿里,并把它们展示在世界市场上的第一家公司。这种新鲜的事物给公司带来了非常大的成功