ПОГРЕБА

Марани Гурамишвили

Кахетинская традиционная винодельческая компания завершила еще один проект в Сагурамо, Мцхетском районе. Компания провела торжественную церемонию по открытию вновь отреставрированного и восстановленного исторического винного погреба Тадеоза Гурамишвили.

История грузинского виноделия напрямую связана с историей, культурой и религией грузинского народа. Например, когда святая Нино прибыла в Грузию, чтобы проповедовать христианство, она держала крест из виноградной лозы, обвитый волосами. Более того, грузинская творческая природа и особая любовь к виноградной лозе и вину четко выражены в грузинских привычках, архитектуре, украшениях, металлоконструкциях, живописи, поэзии, песнях, фольклоре и культуре, в целом.

Исключительность и уникальность грузинского вина обеспечена природными условиями. Все типы климатов, существующих на Земле, можно найти в Грузии. Такие разновидности обусловлены тем, что наша страна находится на границе субтропической и умеренной климатической зоны. В Грузии богатая и плодородная почва, а кавказские горы препятствуют проникновению холодных воздушных масс с севера. Влияние Черного моря также очень важно.

Грузия считается родиной виноградарства и виноделия и зоной производства высококачественного вина. История подтверждает, что на территории Грузии было около 500 сортов винограда. В настоящее время 27 из них все еще широко используются.

Кроме того, в окрестностях винного был организован высокотехнологичный оборудованный склад запаса вина, дегустационный зал и другие объекты инфраструктуры. Туристы могут найти здесь старинное место грузинского культурного наследия - винный погреб Тадеоза Гурамишвили, грузинский винный погреб. Посетители также могут познакомиться с грузинской культурой и попробовать вкусные грузинские вина. Эта достопримечательность Гурамишвили и Святого Праведника Илии - одна из самых важных и великолепных туристических достопримечательностей Грузии.

После убийства Илии Чавчавадзе, изготовление вина в историческом Марани было прекращено. Коммунисты превратили эту территорию в место для свалок и пастбищ. Старые исторические кувшины были заполнены отходами и пылью. Благодаря компании «Кахетинское традиционное виноделие» старым кувшинам был возвращен прежний вид и функция. Этот восстановленный винный погреб дает прекрасную возможность для продолжения старой традиции виноделия Ильия Чавчавадзе. Основная цель этих проектов повысить осведомлённость о жизни святого Ильи.

Кроме того, есть виноградники, которые когда-то принадлежали самому Илье Чавчавадзе, которые были сданы государством в аренду компании KTW на 49 лет. На этих землях будут восстановлены и освоены старые грузинские сорта винограда. На этой земле уже посажены редкие и старомодные грузинские сорта винограда и эта территория хорошо оборудована современной системой водоснабжения.

Палата Грузинского Вина (Мцхета)

Компания «Кахетинское традиционное виноделие» предлагает как винные, так и кулинарные туры в городе Мцхета, где впервые в Грузии открылась Палата грузинского вина, которая предназначена для разных групп интереса. Палата грузинского вина размещается на четырех этажах.

На третьем этаже размещается веранда с уникальными видом на город Мцхета и монастырь Джвари, расположенный на вершине горы, а также близлежащую церковь Самтавро. Удовольствие от дегустации изысканных вин на террасе будет поистине незабываемым для каждого гостя на протяжении многих лет.

На втором этаже размещается ресторан для винных гурманов, где акцент делается на культуре потребления разных вин. Там же находится тоне (традиционная грузинская пекарня), где гости смогут проследить за процессом выпечки традиционного грузинского хлеба (шоти) и закусить отменными шашлыками, а также познакомиться с местной кухней и традициями грузинского праздника. Все это будет сопровождаться народными танцами и традиционным грузинским пением.

На первом этаже располагается сама Палата. Здесь опытные сомелье проведут специальные дегустации и туристы будут иметь возможность получить исчерпывающую информацию на разных языках о редких и традиционных грузинских сортах винограда, а также о любом грузинском вине.

В подземном этаже размещается погреб царя Мириана с закопанными в землю большими глиняными кувшинами для вина (квеври), где гости смогут ознакомиться с традиционным кахетинским методом производства вина, имеющим 8000 лет непрерывной истории. Кроме того, у гостей будет возможность сфотографироваться на троне короля Мириана и королевы Наны изображенных в традиционном стиле, а также попробовать блюда короля, приготовленные в соответствии с традиционными рецептами, которые были найдены и восстановлены нашим шеф-поваром.

Велисихская веранда

Винный погреб основан на древних семейных традициях и расположен в регионе Кахетии, в деревне Велисцихе, которая имеет 1500-летнюю историю. Здесь вы можете познакомиться с грузинской культурой и почувствовать настоящий грузинский дух.

Ваше внимание привлечет

  • В дегустационном салоне вина вы можете продегустировать и купить вино из Квеври, а также грузинский коньяк, как в стеклянной бутылке, так и в глиняных кувшинах. "Old Kakheti" as in Glass bottle as well in Clay jars.

  • Liza Bebo's Rill with healing attributes

  • Mepuriaant Tone "Bread Bakery"

  • Wine Cellar "Old Kakheti"

  • Chacha veranda, "Zaoti"

  • Kakhetian Samtsvade

  • Satrapezo Veranda

  • Gallery

  • Samma

Мы предлагаем

In case of preliminary order we offer to taste the Georgian traditional dishes made by professional cook Mepuriaant Vano.

Degustation of Wine in clay jars, "Kvevri" made through kakhetian traditional technology.

Kakhetian bread baking with the traditional receipt of  Mepuriaant family

Degustation of wine and Georgian brandy stored in Oak Barrels.

Kakhetian Churchkela dip up.